麵家イナズマさんのとんこつはうまい！
今回は、磯子区氷取沢にあった【がんこ亭】さん後にオープンした【麺家・イナズマ】さんを記事にしたいと思います。
はじめに【がんこ亭】さんとは？
2021年5月29日に【家系ラーメンの総本山吉村家】さんからの〝独立店第1号〟といわれていた【がんこ亭】さんが閉店しました。
工場直売好磯子店からも近いこともあり、私自身よく通っていたラーメン屋さんでした。
がんこ亭さんは、他にはあまりない「ネギ」が入れ放題がお気に入りで、このネギがシャキシャキでおいしかったんです。
店名を表すように、頑固そうな（いい意味で、ですよ）〝ザ・職人〟という感じのご主人が、黙々と仕事をされているのをライブで見るのがすきでした。
また、他店にはないくらいに
特に、お客さんがお水を飲む瞬間を店員さんは凝視しており、
コップの水が少なくなると、すぐにコップにお水を補充してくれます。
なんか、独特の雰囲気があるラーメン屋さんでしたね。
うーん、思い出してみると「やっぱり、私はがんこ亭さんが好きだったんだ」とホントに残念な気持ちになります。。
閉店理由は定かではありませんが・・
1982年創業とのことなので・・本当におつかれさまでした。
2018年1月にも、北久里浜の名店。長谷川家さんも閉店されましたよね。
吉村家から正式に直系認定はうけていないものの、【がんこ亭】さんも【長谷川家】さんも、吉村家からの独立された古参。
（※長谷川家さんの後、現在は【麺屋志どう】さんが、味を引き継がれています）
このような名店がなくなるのは本当に寂しいです。
麺家イナズマさんはどんなラーメン？
麺家イナズマ（めんや いなずま）は、2021年8月24日オープンです。
店内の感じ（カウンターやテーブルの配置）や、食券機は【がんこ亭】さんの時のままでした。
カウンター7席・テーブル2席。
▼メニュー
メインのとんこつ醤油740円・塩とんこつ740円・和だしとんこつ740円・塩とんこつ野菜820円の4種。学生割豚骨醤油690円。
各種トッピングはチャーシュー200円・ネギ200円・半熟卵100円・のり増し100円・ほうれんそう100円・メンマ100円
特製餃子5個360円・ライス100円
※実は、この日は満席で、写真撮影がしにくい状態でした。なので写真少なめ・・スミマセン
厨房は2人体制で、ちゃっちゃと調理をされてすぐに着丼。
本日のオーダー
とんこつ醤油 740円 +ネギ 200円 +ごはん 100円
具は、チャーシュー2枚、のり2枚、ほうれん草に半味玉です。
麺は、横須賀の増田製麺さんの中太の縮れ麺。
スープは、豚骨ベース！くどくなく醤油タレの感じはほとんどない、飲みやすいスープです。
豚骨系のでは珍しい！？すり鉢型の深い丼がいいなぁと思いました。
別皿で提供していただいた【ネギ】がよくて、シャキシャキで私好みのネギです。
これをラーメンだけではなく、ごまを振り、豆板醬を乗せたライスの上に乗せたら、最高に美味しいネギ丼になります。
がんこ亭さんの時も、盛り放題のネギがすきでしたが、
その後のイナズマさんでも、ネギがお気に入りになるとは（笑）
あっ、お水はセルフです。
昼時は行列のできる【イナズマ】さん。行列ができる理由がわかるほど、おいしい一杯でした。
次回は塩とんこつ野菜を食べよう♪
ごちそうさまでした。
麺家イナズマさんから工場直売好（ハオ）磯子店は近いので、おいしいラーメンの帰りにお立ち寄りいただけたら嬉しいです。
店舗情報 麺家 イナズマ
神奈川県横浜市磯子区氷取沢町356
電話： 045-367-8875
■営業時間 11:00～21:00
（※新型コロナの影響により変更の可能性あり）
■定休日 水曜日
笹下釜利谷道路沿い、氷取沢バス停近く
■駐車場 あり（店舗脇に2、3台分）